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Rua do Portão de São Tiago Forte de São Tiago
9060-250 Funchal
Rua do Portão de São Tiago Forte de São Tiago
9060-250 Funchal
Preço médio: 30€

Pagamentos

MastercardVISA

Serviços

Animação, Beira-mar, Música ao Vivo, Vista Privilegiada, Wi-Fi

Horários

  Almoço Jantar
Segunda-feira
12:00 - 15:00
18:30 - 23:00
Terça-feira
12:00 - 15:00
18:30 - 23:00
Quarta-feira
12:00 - 15:00
18:30 - 23:00
Quinta-feira
12:00 - 15:00
18:30 - 23:00
Sexta-feira
12:00 - 15:00
18:30 - 23:00
Sábado
12:00 - 15:00
18:30 - 23:00
Domingo
12:00 - 15:00
18:30 - 23:00

Ementa

Couvert
  1. Seleção de pão

    Manteiga ao natural e composta azeite e balsâmico

Sopas
  1. Sopa de tomate e cebola

    Ovo a 65graus crocante de ervas

  1. Creme de abóbora

    Morcela crispy ar de canela

Entradas
  1. Cocktail de camarão

    Rúcula selvagem espuma de abacate caviar de arengue aioli

  1. Foie grás em duas texturas

    Gel de moscatel crocante de passas sorrel

  1. Triologia do mar

    Vieira mexilhão camarão risoto nero ar de beterraba

  1. Tártaro salmão gravalax

    Queijo fresco redução de laranja sorvete de pepino

  1. Carpaccio de atum em crosta

    Pesto de teriaki e coentros rúcula flor de sal pinhão

  1. Ratatouille da estação

    Mousse de funcho shimegi pickes pó de azeite

Massas
  1. Raviolis de sapateira

    Bisque de crustáceos tartar de tomate e parmesão lima

  1. Tagliateli de manjericão

    Tomate fumado queijo feta pinhão

  1. Tortelini de espinafres

    Falso beurre blanc tapenade

  1. Gnochi de batata doce trufada

    Emulção de azeitona preta espargo braseado chalota

Risotos
  1. Risoto de pato

    Café enchidos laranja crispy groselha

  1. Risoto de abóbora e espargos

    Anel de cebola chili de queijo sorrel

  1. Risoto de lapas

    Lima ervas finas polvo pickles

Peixes
  1. Espada preta em panko

    Risoto de beterraba chutney de banana creme de maracujá

  1. Pargo escalfado

    Falsa caldeirada camarão crocante batata parisiense percebes

  1. Salmão braseado

    Crosta de ervas finas quinoa encarnada humos alho confit

  1. Bacalhau demolhado

    Falsa caldeirada gamba duo de cebola legumes glaceados

  1. Bodião da costa

    Polenta de choco cremosa favas pickles

Limpa Paladar
  1. Sorvete da estação

Carnes
  1. Wellington

    Batata violeta chutney de mango cítrico trufa negra

  1. Surf and turf

    Vieira braseada alho porro quinoa de pimentos assados

  1. Magret de pato

    Mousse de batata com manjericão e ervilhas pera rocha bêbada prensada

  1. Carré de carneiro

    Chalotas braseadas figos confit em citrinos e menta

  1. Cachaço de porco preto

    Mousseline de castanha chalota glaceada redução de tinto

  1. Tornedó Filet

    Flan de cogumelos foie grás na chapa molho bearnês

Sobremesas
  1. Fondant de chocolate

    Splash de framboesa petasetas gelado artesanal

  1. Brûlée de frutos vermelhos

    Crocante de pistachio sorvete de mango e drambuie

  1. Panacotta de manjericão e menta

    Sorvete de ananás crumble suspiro

  1. Tábua de queijos portugueses

    Compotas frutos passados bolacha sem sal

  1. Tortinhas de mousse de chocolate

    Com núcleo de caramelo salgado coullis de framboesa

  1. Pavlova citrica

    Mousse de limão frutos do bosque nuances crispy

  1. Carpaccio de ananás bebado

    Erva doce estragão sorvete de coco macademias

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