1. Seleção de Pão fresco

   0.00€

   Surpresa do chefe

1. Creme de ervilhas e funcho

   13.00€

   Ovo a baixa temperatura. Panchetta tostada.

1. Sopa de peixe da costa

   14.00€

   Seleção de peixes frescos. Lima. Óleo de gergelim. Flocos de bonito

1. Bisque de lagosta

   16.00€

   Carabineiro braseado. Crème fraîche. Pickles. Caviar de arengue

1. Foie Gras

   19.50€

   Terrina de Pêra macerada em Vinho Madeira 10 anos. Pão doce crocante. Chutney de banana e whisky. Maracujá

1. Tártaro de novilho

   19.00€

   Abacate. Alho negro. Gema a baixa temperatura. Salada césar

1. Ceviche de pargo

   15.00€

   Lima. Frutas tropicais. Leite Tigre. Coentros. Malagueta

1. Jardim de truta da ilha

   14.00€

   Sashimi. Tamaki. Gravlax. Emulsão de algas. Ovas. Nastúrcio. Tomate gelado

1. Camarão em kataifi

   14.00€

   Maionese fumada. Abacate. Flor de sal. Chutney de tomate verde.

1. Vieiras

   14.00€

   Aipo. Praliné de couve flor. Areia de presunto. Algas. wasabi.

1. Pastel de sapateira crocante

   13.00€

   Tártaro de beterraba. Aioli de alho negro. Salada de rebentos

1. Risoto de camarão

   17.00€

   Bisque algas wakame e caviar de arengue

1. Risoto de espargos

   17.00€

   Parmesão assado. Salada de rebentos

1. Ravioli fresco de ricota

   18.00€

   Beurre blanc. Espargos em tempura

1. Salada de cevada

   15.00€

   Legumes baby caramelizados. Pétalas de tomate secas. Rebentos

1. Moussaka de soja

   14.00€

   Soja refugada. Berinjela assada. Tomate confitado

1. Salada de lentilhas

   12.00€

   Seleção de legumes em várias texturas assado.

1. Robalo

   20.00€

   Terrina de batata confitada. Shimeji caramelizados. Champanhe. Espargos

1. Pargo da costa

   25.00€

   Riso venere. Bisque. Emulsão de crustáceos. Textura de lulas. Ovas de arenque

1. Peixe-espada preto

   18.00€

   Risoto de lima. Textura de banana. Legumes da horta. Maracujá

1. Pregado

   20.00€

   Fragola. Tomate fumado. Legumes da estação. Estragão

1. Polvo em sous vide

   17.00€

   Xerém frito. Compota de cebola roxa. Ervilhas

1. Peixe fresco do mercado

   25.00€

   Seleção criativa diária a partir do melhor que nos dá o nosso mar

1. Filete Mignon

   28.00€

   Textura de batata violeta. Foie gras. Espargos. Trufa

1. Borrego

   34.00€

   Batata Rosti. Praliné de couve-flor. Cenoura e menta

1. Bochecha de porco preto

   18.00€

   Risoto de cogumelos. Presunto desidratado. Cenouras caramelizadas. Wasabi

1. Peito de pato tostado

   20.00€

   Batata doce. Maçã e menta. Gengibre. Beterrabas baby. Bergamota

1. Bife Angus

   22.00€

   Puré rústico. Trufa. Legumes sazonais. Jus de pimenta e tutano

1. Leitão

   20.00€

   Húmus. Curgete bebé. Chutney de tomate. Mel e lima.

1. Crème brûleé de laranja

   14.00€

   Gelado de caramelo salgado. Gel de mirtilos. Petazetas. Bolo esponja.

1. Cheesecake de pistachio

   12.00€

   Chocolate praliné. Sorvete de frutos do bosque. Cardamomo.

1. Pavlova

   10.00€

   Frutas frescas tropicais. Panacota de framboesa . Piña colada

1. Macarrone de maracujá

   8.00€

   Chocolate. Framboesas frescas. Gelado de fava tonka

1. Abade priscos

   11.00€

   Sorvete de maracujá. Requeijão. Bacon desidratado

1. Vulcão de chocolate sem glúten

   13.00€

   Baunilha de madagascar pistachio

1. Seleção de gelados e sorvetes sazonais caseiros

   9.00€

1. Queijos portugueses DOP compota caseira tostas

   10.00€

nice place negativ some of the servers did not speaker english at all

Excellent food with a very caring staff.

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qualitativ noch luft nach oben

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Apesar da comida estar boa revelou-se uma péssima experiência! A reserva foi feita com a indicação e confirmação da minha parte de que levariam um pequeno bolo à mesa para cantar os parabéns a uma das minhas amigas que fazia anos nesse dia e viajou até à Madeira pelo seu aniversário….. esqueceram-se!? Ignoraram!? Muito mau para um restaurante desse nível .!!!

The food drinks and staff was perfect *****But the room was a bit cold and the bathroom a little too rustic.But had an amzing evening and it is really worth a visit

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Write your review Thoroughly recommended this trip although make sure you tell them you want the set meal deal or they’ll charge you full whack

Polished professional and friendly service terrific food and a lovely restaurant with a soft acoustic. Suspect that they are heading for a Michelin award. So far the best dining experience in Madeira without the excess prices of the Michelin-starred restaurants.